an-trano

Miaraka amin'ny teknolojia avo lenta anananay sy ny toe-tsaintsika amin'ny fanavaozana, fiaraha-miasa, tombontsoa ary fitomboana, dia hanorina hoavy miroborobo miaraka amin'ny orinasanao hajaina izahay ho an'ny santionany maimaim-poana avy amin'ny orinasa sinoa. Fitaovana avo lenta.Takelaka GelatinHo an'ny Mousse Cakes, manantena izahay fa hanome anao ny vokatra tsy ho ela, ary ho hitanao fa tena azo ekena ny tolotra atolotray ary tena miavaka ny kalitaon'ny vokatra atolotray!
Miaraka amin'ny teknolojia avo lenta anananay sy ny toe-tsaintsika amin'ny fanavaozana, fiaraha-miasa, tombontsoa ary fitomboana, dia hanorina hoavy miroborobo miaraka amin'ny orinasanao hajaina izahayTakelaka Gelatin, Gelatin ravina, Ny orinasanay dia mihevitra ny "vidiny mirary, fotoana famokarana mahomby ary serivisy aorian'ny fivarotana tsara" ho foto-kevitray. Manantena izahay fa hiara-hiasa amin'ny mpanjifa bebe kokoa ho amin'ny fampandrosoana sy tombontsoa iraisana. Raisina an-tanan-droa ireo mpividy mety hifandray aminay.

Ohatra, ny fomba fanamboarana mofomamy durian mousse dia: tetehina madinika ny silaka gelatin ary atsobohy ao anaty rano mangatsiaka (latsaky ny rano ny habetsahany raha oharina amin'ny silaka gelatin); Tetehina roa ny mofomamy chiffon, eo amin'ny 1.5 sm eo ho eo ny iray. Tetehina ny mofomamy voatetika ary ampiasao hety hanapahana ny sisiny. Esory ny sisiny efa nendasina mba hampisongadina ny mousse. Tatatra ny takelaka gelatin efa nalemy ary ampio ronono 30 grama. Hafanao rano kely ao anaty vilany kely. Atsobohy amin'ny afo ny takelaka gelatin. Avela hangatsiaka. Apetraho ao anaty "blender" ny durian ary totoina. Kapohina amin'ny siramamy ny crème maivana amin'ny alalan'ny "whisk" elektrika mandra-pahatongan'ny 6. Kapohina mba hiseho ny tsipika, mitongilana amin'ny sisin'ny boaty mikoriana miadana; Afangaro amin'ny sotro ny rononon'omby mangatsiaka mba tsy hilentika any ambany ny gélatine. Rehefa avy afangaro tsara dia ampio tsikelikely ny crème maivana efa nokapohina, tsara kokoa raha ampiana indroa, ary avy eo ampio indray mandeha isaky ny afangaro tsara; Ampio ny "purée durian" ao anaty crème maivana ary afangaro tsara. Apetraho eo afovoan'ny lasitra mofomamy ny silaka mofomamy. Araraka ny antsasaky ny famenoana mousse, ahintsano imbetsaka, hikoriana tsara amin'ny lafiny rehetra ny famenoana mousse; Ampio silaka mofomamy faharoa ary araraka ny famenoana mousse sisa. Ahetsiketsika imbetsaka indray ny mofomamy mba ho malama sy hangatsiaka ny ety amboniny. Afangaro amin'ny ronono ny matcha, apetraho eo ambonin'ny rano mafana ary hafanaina. Afangaro amin'ny sotro, esory amin'ny rano mafana ary avela hangatsiaka. Ampiasao sotro kely mba hakana ranon-javatra matcha kely ary araraka tsy ara-dalàna eo ambonin'ny mofomamy. Ampiasao ny tsorakazo nify mba hanesorana azy moramora avy eo afovoan'ny mofomamy, na ampiasao malalaka. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny efatra mahery alohan'ny hanompoana azy.

Miaraka amin'ny teknolojia avo lenta anananay sy ny toe-tsaina tia fanavaozana, fiaraha-miasa, tombontsoa ary fitomboana, dia hanorina hoavy miroborobo miaraka amin'ny orinasanao hajaina izahay ho an'ny vokatra Gelatin avo lenta ho an'ny mofomamy Mousse, manantena izahay fa hanome anao ny vokatra tsy ho ela, ary ho hitanao fa tena azo ekena ny teny nalainay ary tena miavaka ny kalitaon'ny vokatra!
Takelaka Gelatin,Gelatin ravina, Ny orinasanay dia mihevitra ny "vidiny mirary, fotoana famokarana mahomby ary serivisy aorian'ny fivarotana tsara" ho foto-kevitray. Manantena izahay fa hiara-hiasa amin'ny mpanjifa bebe kokoa ho amin'ny fampandrosoana sy tombontsoa iraisana. Raisina an-tanan-droa ireo mpividy mety hifandray aminay.