an-trano

Collagen hydrolyzébe mpampiasa ho toy ny sakafo additive ao amin`ny hena mba hanatsarana ny malefaka ny connective sela;ampiasaina ho emulsifier amin'ny vokatra vita amin'ny ronono;azo ampiharina amin'ny karazana vokatra saosisy rehetra;ampiasaina ho sarimihetsika fonosana ho an'ny voankazo voatahiry;akora fanosotra amin'ny endriky ny sakafo.

Ny akora fototra amin'ny collagen hydrolyzed dia taolana sy hoditry ny omby, trondro, kisoa ary biby hafa. Ny collagen hydrolyzed dia karazana proteinina molekiola avo lenta, izay misy asidra amino mihoatra ny ampolony ilain'ny vatan'olombelona.Manan-karena amin’ny sakafo izy io ary mora entina.Noho izany dia ampiasaina betsaka amin'ny zava-pisotro misy angovo sy sakafo, bara sakafo, vahaolana manohitra ny fahanterana hoditra ary fanampin-tsakafo.Collagen hydrolyzédia collagen tsotra izay nozaraina ho vondrona kely kokoa amin'ny proteinina (na peptides collagen) amin'ny alàlan'ny dingana antsoina hoe hydrolysis.Ireo proteinina kely kokoa ireo no mahatonga azy iocollagen hydrolyzeddia mety levona mora amin'ny ranon-javatra mafana na mangatsiaka, izay mahatonga azy io ho mora kokoa amin'ny fanampiana ny kafe maraina, smoothie, na oatmeal.Ireo singa kely misy proteinina ireo koa dia mora levonina sy hitroka, izay midika fa ny asidra amine dia mety hahomby ao amin'ny vatana.

Collagen hydrolyzé(HC) dia vondron'ny peptides manana lanja molekiola ambany (3-6 KDa) izay azo avy amin'ny hetsika enzymatic amin'ny media asidra na alkaline amin'ny mari-pana incubation manokana.Ny HC dia azo alaina amin'ny loharano samihafa toy ny omby na kisoa.Ireo loharanom-baovao ireo dia naneho fetra ara-pahasalamana tato anatin'ny taona vitsivitsy.Ny fikarohana vao haingana dia nampiseho toetra tsara amin'ny HC hita amin'ny hoditra, mizana ary taolana avy amin'ny loharano an-dranomasina.Ny karazana sy ny loharanon'ny fitrandrahana no antony lehibe misy fiantraikany amin'ny fananan'ny HC, toy ny lanjan'ny molekiola amin'ny rojo peptide, ny solubility ary ny asa fiasa.Ny HC dia ampiasaina betsaka amin'ny indostria maro ao anatin'izany ny indostrian'ny sakafo, fanafody, kosmetika, biomedical ary hoditra.