DISO-KEVITRA TELO MOMBA NY KOLAGENA
Voalohany, matetika no lazaina fa "kolagènedia tsy loharanon-proteinina tsara indrindra ho an'ny sakafo ara-panatanjahantena."
Raha ny momba ny sakafo fototra, ny kolagène dia sokajiana ho loharanon-proteinina tsy feno araka ny fomba mahazatra ankehitriny amin'ny fanombanana ny kalitaon'ny proteinina noho ny tsy fahampian'ny asidra amine ilaina ao aminy. Na izany aza, ny anjara asan'ny kolagène dia mihoatra noho ny anjara asan'ny proteinina amin'ny lafiny ara-tsakafo amin'ny lafiny fandraisana anjara amin'ny asidra amine ilaina mba hanomezana fahafaham-po ny filàna andavanandro. Noho ny firafiny miavaka, ny peptides kolagène bioaktif (BCP) dia mifamatotra amin'ny mpandray manokana amin'ny velaran'ny sela ary mandrisika ny famokarana proteinina matrix extracellular. Tsy misy ifandraisany amin'ny spektrum asidra amine ilaina na ny isa kalitaon'ny proteinina ao amin'ny kolagène ny vokany.
Faharoa, very hevitra ny mpanjifa momba ny fanasokajiana ny peptides collagen.
Sarotra ny fizarana ny kolagène ao amin'ny vatana. Saingy na aiza na aiza misy azy ireo, ny fanasokajiana ny karazana kolagène (28 no efa fantatra hatreto) dia tsy misy fiantraikany amin'ny bioactivity an'ny peptide kolagène ao aminy ho loharanon-tsakafo. Ohatra, araka ny fitsapana mialoha ny fitsaboana isan-karazany, ny kolagène karazana I sy karazana II dia mampiseho filaharan'ny proteinina mitovy (eo amin'ny 85%), ary rehefa mivaingana ho peptide ny kolagène karazana I sy karazana II, dia tsy misy fiantraikany amin'ny bioactivity na ny fanentanana sela ny peptide kolagène ny fahasamihafan'izy ireo.
Fahatelo, tsy vita fanefitra amin'ny fandevonan-kanina anzima ao amin'ny tsinay ny peptides kolagène biolojika.
Raha ampitahaina amin'ny proteinina hafa, ny kolagène dia manana rafitra rojo asidra amine miavaka izay manamora ny fitaterana ireo peptide bioactive manerana ny rindrin'ny tsinay. Raha ampitahaina amin'ny firafitry ny α helical an'ny proteinina hafa, ny peptide kolagène biolojika dia manana rafitra lava kokoa sy tery kokoa ary mahatohitra kokoa ny hydrolysis amin'ny tsinay. Io toetra io dia mahatonga azy ho mahasoa amin'ny fidiran'ny ra tsara sy ny fahamarinan-toerana ao amin'ny tsinay.
Amin'izao fotoana izao, ny fanjifana dia mihoatra noho ny filàna fototra fotsiny fa mifantoka amin'ny asidra amine tena ilaina sy ny akora bioactive amin'ny sakafo ho toy ny mpandrindra ny metabolisma izay afaka mitondra soa ara-pahasalamana maharitra ho an'ny vatana ary mamaly ny filàna ara-batana manokana toy ny fanoherana ny fahanterana sy ny fampihenana ny ratra amin'ny fanatanjahan-tena. Raha ny fahalalan'ny mpanjifa, ny collagen dia lasa iray amin'ireo loharanon'ny peptide miasa.
Fotoana fandefasana: 15 Septambra 2021
