an-trano

Ny collagen no proteinina be indrindra ao amin'ny vatana, ary ny gelatine dia ny collagen masaka.Noho izany dia manana fananana sy tombontsoa maromaro izy ireo.
Miovaova be anefa ny fampiasana azy sy ny fampiharana azy.Noho izany, mety tsy azo ampiasaina mifanakalo izy ireo ary mety tsy maintsy misafidy iray na iray ianao arakaraka ny filanao.
Ity lahatsoratra ity dia mijery ny fahasamihafana lehibe sy ny fitoviana misy eo amin'ny collagen sy ny gelatine mba hanampiana anao hanapa-kevitra hoe iza no hofidiana.
Amin'ny maha-proteinina be indrindra ao amin'ny vatanao, ny collagen dia mahaforona eo amin'ny 30% amin'ny habetsaky ny proteininao.Hita voalohany indrindra ao amin'ny tavy mifandray toy ny hoditra, tonon-taolana, taolana, ary nify, manome rafitra, hery ary fahamarinan-toerana ny vatanao.
Ny gelatin kosa dia vokatra proteinina vita amin'ny hafanana mba handrava ampahany ny collagène, toy ny fandrahoana na fandrahoana hodi-biby na taolana.
Ireo proteinina mitovitovy ireo dia manana mombamomba ny otrikaina saika mitovy, araka ny asehon'ny tabilao manaraka, izay mampitaha 2 sotrokely (14 grama) amin'ny collagen sy gelatine maina sy tsy misy siramamy.
Araka ny hitanao dia proteinina efa ho 100% ny collagène sy ny gelatine ary mitovy ny habetsahan'io otrikaina io isaky ny manompo.
Manana asidra amino mitovy ihany koa izy ireo, kanto organika fantatra amin'ny anarana hoe trano fanorenana proteinina, ny karazana mahazatra indrindra dia glycine.
Amin'ny lafiny iray, mety tsy hitovy kely izy ireo arakaraka ny loharanon'ny biby sy ny fomba entina hanesorana ny gelatine.Ankoatra izany, ny vokatra gelatin ara-barotra sasany dia misy siramamy fanampiny sy loko ary tsiro artifisialy, izay mety hisy fiantraikany lehibe amin'ny votoatin'ny otrikaina.
Ny collagen no proteinina be indrindra ao amin'ny vatanao, ary ny gelatine dia karazana collagen rava.Mitovy ihany àry ny sakafo mahavelona azy ireo.
Ny collagen sy ny gelatine dia ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny kosmetika sy ny pharmaceutika, indrindra ho an'ny hodiny sy ny tombontsoa ara-pahasalamana iombonana.
Ny collagène sy ny gelatine dia mety hampihena ny soritr'aretin'ny fahanterana amin'ny hoditra, toy ny fahamainana, ny fikapohana ary ny fahaverezan'ny elasticité noho ny fihenan'ny collagène ao amin'ny hoditra.
Ny fikarohana dia mampiseho fa ny fihinanana collagen sy peptides collagen (endrika collagen simba) dia afaka mampitombo ny famokarana collagen amin'ny hoditra ary manome tombony manohitra ny fahanterana.
Ohatra, ny fanadihadiana nataon'olombelona roa izay nandraisan'ny mpandray anjara 10 grama fanampiny collagen am-bava isan'andro dia nampiseho fitomboana 28% amin'ny hamandoan'ny hoditra ary fihenan'ny 31% amin'ny sombintsombin'ny collagène-famantarana ny fahaverezan'ny collagène - aorian'ny herinandro 8 sy 12, tsirairay avy.
Toy izany koa, tamin'ny fandinihana biby nandritra ny 12 volana, ny fihinanana gelatine trondro dia nitombo 18% ny hatevin'ny hoditra ary 22% ny hakitroky ny collagen.
Ankoatr'izay, ny fanadihadiana dia naneho fa ny collagen dia afaka mampitombo ny haavon'ny asidra hyaluronic, singa manan-danja hafa amin'ny firafitry ny hoditra, izay manondro ny anjara toerana mahasoa amin'ny fiarovana ny hoditra amin'ny fahasimbana vokatry ny UV.
Farany, ny fianarana 6 volana tamin'ny vehivavy 105 dia nahatsikaritra fa ny fihinanana 2.5 g ny peptides collagen isan'andro dia nanatsara ny endriky ny hoditra tamin'ny fampihenana ny cellulite, saingy ilaina ny fikarohana bebe kokoa mba hanamafisana izany vokatra izany.
Ny fanampin'ny collagen sy ny gelatine dia afaka manampy amin'ny fitsaboana ny tonon-taolana ateraky ny fanatanjahan-tena sy ny osteoarthritis, aretina miharatsy izay mety miteraka fanaintainana sy fahasembanana.
Ny fikarohana dia naneho fa ireo proteinina ireo dia afaka manatsara ny fahasalaman'ny fiaraha-miasa amin'ny alàlan'ny fanangonana ao amin'ny cartilage rehefa raisina am-bava, ka mampihena ny fanaintainana sy ny henjana.
Ohatra, tamin'ny fandalinana 70 andro tamin'ny marary 80 voan'ny osteoarthritis, ireo izay naka gelatin supplement 2 grama isan'andro dia niaina fanatsarana lehibe amin'ny fanaintainana sy ny asa ara-batana raha oharina amin'ny fanaraha-maso.
Toy izany koa, tamin'ny fandalinana 24 herinandro tamin'ny atleta 94, ireo izay naka 10 grama fanampiny collagen isan'andro dia niaina fihenam-bidy lehibe tamin'ny fanaintainan'ny tonon-taolana, ny fihetsehana ary ny areti-maso raha oharina amin'ny fanaraha-maso.
Ny collagen sy ny gelatine dia afaka manatsara ny fahasalaman'ny hoditra, ny tonon-taolana, ny tsinay ary ny taolana, ka izany no mahatonga azy ireo ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny kosmetika sy ny fanafody.
Ny collagen amin'ny endriny voajanahary dia voaforon'ny helix telo misy rojo 3, izay misy asidra amine 1000 mahery ny tsirairay.
Mifanohitra amin'izany kosa, ny gelatine, ny endriky ny collagène, dia mandalo hydrolysis na fizarazarana ampahany, izany hoe voaforona amin'ny rojo asidra amino fohy kokoa.
Izany dia mahatonga ny gelatin ho mora levonina noho ny collagen madio.Na izany aza, ny fanampin'ny collagen dia vita amin'ny endrika collagen feno hydrolyzé antsoina hoe collagen peptides, izay mora levonina noho ny gelatin.
Ankoatra izany, ny peptides collagen dia mety levona anaty rano mafana sy mangatsiaka.Mifanohitra amin'izany, ny ankamaroan'ny endrika gelatine dia levona ao anaty rano mafana.
Ny gelatin kosa dia afaka mamorona gel izay mihamafy rehefa mangatsiatsiaka noho ny toetrany gel, izay tsy ampy ny peptides collagen.Izany no mahatonga azy ireo tsy azo ovana.
Azonao atao ny mahita famenoana collagen sy gelatin amin'ny endrika vovoka sy granule.Ny gelatin koa dia amidy amin'ny endrika flakes.
Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny collagen sy ny gelatin dia noho ny firafiny simika, izay mahatonga ny collagen ho levona tanteraka amin'ny rano mafana na mangatsiaka, fa ny gelatine kosa dia mamorona gel izay mihamafy rehefa mangatsiaka.
Ny collagen sy ny gelatine dia tena bioavailable rehefa alaina am-bava, midika izany fa azon'ny rafi-pandevonan-kaninao tsara izy ireo.
Collagen no tena ampiasaina ho fanampin-tsakafo tena mora levonina.Azonao atao ny manampy azy amin'ny kafe na dite, afangaro amin'ny smoothie, na afangaro amin'ny lasopy sy saosy nefa tsy manova ny fiovaovan'izy ireo.
Mifanohitra amin'izany kosa, ny gelatine, izay fantatra amin'ny fananana gel, dia manana fampiasana sy fampiasana maro amin'ny sakafo.Azonao atao, ohatra, ny manamboatra jelly sy fudge ao an-trano, na hanamafisana saosy sy akanjo.
Na izany aza, raha mikasa ny hampitombo ny fihinanana proteinina ianao, dia azo inoana fa hahazo tombony betsaka amin'ny fihinanana fanampin-tsakafo collagen.
Izany dia satria ny mari-pamantarana fanampin'ny collagen dia hampiseho aminao ny habetsaky ny alainao, manamora ny fampitomboana ny tsimokaretinao, fa mety ho kely kokoa ny gelatine raha tsy mampiasa an'io endrika io ao amin'ny recipes ianao.
Raha misafidy collagen sy gelatin ianao dia diniho hoe inona no ampiasaina.Ny collagen no tena ampiasaina ho fanampin-tsakafo, fa ny gelatin kosa dia mety kokoa amin'ny fandrahoan-tsakafo.