an-trano

Ny kolagène no proteinina betsaka indrindra ao amin'ny vatana, ary ny gélatine no endrika kolagène masaka. Noho izany, manana toetra sy tombontsoa maro izy ireo.
Na izany aza, miovaova be ny fampiasana azy ireo. Noho izany, mety tsy azo ampifamadihina ny fampiasana azy ireo ary mety tsy maintsy misafidy ny iray na ny iray hafa ianao arakaraka ny filanao.
Ity lahatsoratra ity dia mijery ny fahasamihafana sy ny fitoviana lehibe eo amin'ny kolagène sy ny gélatine mba hanampiana anao hanapa-kevitra hoe iza no hofidina.
Amin'ny maha-proteinina betsaka indrindra ao amin'ny vatanao azy, ny collagen dia mandrafitra eo amin'ny 30% eo ho eo amin'ny lanjan'ny proteininao. Hita indrindra ao amin'ny sela mampitohy toy ny hoditra, tonon-taolana, taolana ary nify izy io, ary manome rafitra, tanjaka ary fahamarinan-toerana ho an'ny vatanao.
Ny gelatin, etsy ankilany, dia vokatra proteinina izay amboarina amin'ny alalan'ny fanafanana mba handravahana ampahany ny collagen, toy ny amin'ny fandrahoana na fandrahoana hoditry ny biby na taolana.
Ireo proteinina mitovy ireo dia manana mombamomba ny otrikaina saika mitovy, araka ny aseho amin'ny tabilao manaraka, izay mampitaha sotro fihinanana 2 (14 grama) amin'ny kolagène sy gélatine maina sy tsy mamy.
Araka ny hitanao, na ny kolagène na ny gélatine dia samy proteinina saika 100% ary manome saika mitovy ny habetsahan'io otrikaina io isaky ny servisy.
Mitovy amin'ny firafitry ny asidra amine ihany koa izy ireo, izay singa organika fantatra amin'ny hoe singa fototra ao amin'ny proteinina, ary ny karazana mahazatra indrindra dia ny glycine.
Etsy ankilany, mety tsy hitovy kely izy ireo arakaraka ny loharanon-tsakafo avy amin'ny biby sy ny fomba ampiasaina hanesorana ny gelatin. Ankoatra izany, ny vokatra gelatin ara-barotra sasany dia misy siramamy fanampiny sy loko ary tsiro artifisialy, izay mety hisy fiantraikany lehibe amin'ny votoatin'ny otrikaina.
Ny kolagène no proteinina betsaka indrindra ao amin'ny vatanao, ary ny gélatine kosa dia endrika kolagène vaky. Noho izany, mitovy ny sandan'ny otrikaina ananan'izy ireo.
Ny collagen sy ny gelatin dia ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny kosmetika sy ny fanafody, indrindra ho an'ny fahasalaman'ny hoditra sy ny tonon-taolana.
Afaka mampihena ny famantarana ny fahanteran'ny hoditra ny kolagène sy ny gélatine, toy ny fahamaina, ny fiketrona ary ny fahaverezan'ny elastika vokatry ny fihenan'ny votoatin'ny kolagène ao amin'ny hoditra.
Asehon'ny fikarohana fa ny fihinanana collagen sy peptides collagen (endrika collagen efa simba) dia afaka mampitombo ny famokarana collagen ao amin'ny hoditra ary mitondra soa ho an'ny fahanterana.
Ohatra, fanadihadiana roa natao tamin'ny olombelona izay nihinanan'ny mpandray anjara 10 grama amin'ny fanampin-tsakafo kolagène isan'andro dia nampiseho fitomboana 28% amin'ny hamandoan'ny hoditra ary fihenana 31% amin'ny sombin-kolagène—izay mariky ny fahaverezan'ny kolagène—rehefa afaka 8 sy 12 herinandro.
Toy izany koa, tao anatin'ny fanadihadiana natao tamin'ny biby naharitra 12 volana, ny fihinanana gelatin trondro dia nampitombo ny hatevin'ny hoditra hatramin'ny 18% ary ny hakitroky ny kolagène hatramin'ny 22%.
Ankoatra izany, ny fanadihadiana dia naneho fa ny kolagène dia afaka mampitombo ny haavon'ny asidra hyaluronika, singa manan-danja iray hafa amin'ny firafitry ny hoditra, izay manondro ny anjara toerana mety hahasoa amin'ny fiarovana ny hoditra amin'ny fahasimbana ateraky ny UV.
Farany, fanadihadiana naharitra 6 volana natao tamin'ny vehivavy 105 no nahita fa ny fihinanana peptides collagen 2.5 g isan'andro dia nanatsara be ny endriky ny hoditra amin'ny alàlan'ny fampihenana ny cellulite, saingy ilaina ny fikarohana bebe kokoa mba hanamafisana izany vokatra izany.
Ny fanampin-tsakafo misy kolagène sy gélatine dia afaka manampy amin'ny fitsaboana ny fahasimban'ny tonon-taolana vokatry ny fanatanjahan-tena sy ny osteoarthritis, aretina miharatsy ny tonon-taolana izay mety hiteraka fanaintainana sy fahasembanana.
Asehon'ny fanadihadiana fa afaka manatsara ny fahasalaman'ny tonon-taolana ireo proteinina ireo amin'ny alàlan'ny fiangonan'ny taola-malemy ao amin'ny taola-malemy rehefa raisina, ka mampihena ny fanaintainana sy ny fihenjanan'ny tonon-taolana.
Ohatra, tao anatin'ny fandalinana naharitra 70 andro natao tamin'ny marary 80 voan'ny osteoarthritis, ireo izay naka gelatin supplement 2 grama isan'andro dia nahita fanatsarana lehibe teo amin'ny fanaintainana sy ny hetsika ara-batana raha oharina amin'ny fanaraha-maso.
Toy izany koa, tao anatin'ny fandalinana naharitra 24 herinandro natao tamin'ny atleta 94, ireo izay naka fanampin-tsakafo kolagène 10 grama isan'andro dia niaina fihenana be teo amin'ny fanaintainan'ny tonon-taolana, ny fivezivezena ary ny fivontosana raha oharina amin'ny fanaraha-maso.
Afaka manatsara ny fahasalaman'ny hoditra, ny tonon-taolana, ny tsinay ary ny taolana ny kolagène sy ny gélatine, izany no antony ampiasana azy ireo betsaka amin'ny indostrian'ny kosmetika sy ny fanafody.
Ny kolagène amin'ny endriny voajanahary dia voaforon'ny rojo telo sosona, izay samy misy asidra amine maherin'ny 1.000 avy.
Mifanohitra amin'izany kosa, ny gelatin, izay endrika voatetika amin'ny collagen, dia mandalo hydrolysis ampahany na vaky, midika izany fa voaforon'ny rojo asidra amine fohy kokoa izy io.
Izany dia mahatonga ny gelatin ho mora levonina kokoa noho ny collagen madio. Na izany aza, ny fanampin-tsakafo collagen dia vita amin'ny endrika collagen hydrolyzed tanteraka antsoina hoe collagen peptides, izay mora levonina kokoa noho ny gelatin.
Ankoatra izany, ny peptides collagen dia mety levona anaty rano mafana sy mangatsiaka. Mifanohitra amin'izany kosa, ny ankamaroan'ny karazana gelatin dia levona anaty rano mafana ihany.
Ny gelatin kosa dia afaka mamorona gel izay mihamafy rehefa mangatsiaka noho ny toetrany gel, izay tsy ananan'ny peptide collagen. Izany no mahatonga azy ireo tsy azo ovaina.
Afaka mahita kolagène sy gélatine amin'ny endrika vovoka sy granule ianao. Amidy amin'ny endrika poti-javatra ihany koa ny gélatine.
Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny kolagène sy ny gélatine dia noho ny rafitra simikany, izay mahatonga ny kolagène ho levona tanteraka amin'ny rano mafana na mangatsiaka, raha ny gélatine kosa dia mamorona gel izay mihamafy rehefa mangatsiaka.
Samy azo ampiasaina amin'ny vatana ny kolagène sy ny gélatine rehefa raisina am-bava, midika izany fa voarain'ny système digestif tsara izy ireo.
Ny kolagène dia ampiasaina indrindra ho fanampin-tsakafo mora levonina. Azonao ampiana amin'ny kafe na dite izany, afangaro amin'ny smoothie, na afangaro amin'ny lasopy sy saosy nefa tsy manova ny endriny.
Mifanohitra amin'izany kosa, ny gelatin, izay fantatra amin'ny toetrany mamorona gel, dia manana fampiasana sy fampiasana maro amin'ny sakafo. Ohatra, azonao ampiasaina hanaovana jelly sy fudge vita an-trano izy io, na hanatevina saosy sy saosy.
Na izany aza, raha te hampitombo ny fihinananao proteinina ianao dia azo inoana fa hahazo tombony betsaka indrindra amin'ny fihinanana fanampin-tsakafo collagen.
Izany dia satria ny marika famantarana ny fanampin-tsakafo kolagène dia hampiseho aminao ny habetsahana raisinao, ka manamora ny fampitomboana ny fihinananao azy, raha toa kosa ka mety ho vitsy kokoa ny gelatin ho laninao raha io endrika io ihany no ampiasainao amin'ny fomba fahandroanao.
Raha misafidy eo amin'ny kolagène sy ny gélatine ianao dia diniho izay ampiasana azy ireo. Ny kolagène dia ampiasaina indrindra ho fanampin-tsakafo, raha ny gélatine kosa no mety kokoa amin'ny fandrahoan-tsakafo.