Mba hahazoana zo tsara kokoa hahalala sy hitsara, dia hifidy ny hividy sakafo tsara ny mpanjifa.Mihamitombo hatrany ireo vokatra misy allergène, kaody E na lisitr'ireo akora sarotra ho an'ny sakafo voajanahary rehetra.Ny gelatin izay omen'i Gelken ny mpanjifa dia sakafo voajanahary madio izay afaka manome fampiasana bebe kokoa sy tsara kokoa noho ny vokatra hafa mitovy.
Ny fampiasana nygelatinefa nisy nandritra ny taona maro ary anisan'ny sakafo nodinihina tsara.Ny teboka levona ambany amin'ny gel gelatin dia mamela ny famoahana fofona mahery.Mitana anjara toerana lehibe ho an'ny mpanjifa maro io tora-pasika tsy manam-paharoa io sy ny feon'ny vava rehefa manapa-kevitra hividy.Ny kalôria ambany ihany koa dia singa iray hafa: na dia misy solon'ny siramamy aza dia tsy miova ny taham-pahalevon'izy ireo, ny famotsorana ny tsirony ary ny firafiny.
Fahasamihafana tsy manam-paharoa
Ny gelatin dia sakafo voajanahary ary proteinina madio.Amin'ny maha fanasokajiana sakafo, ny gelatine dia tsy fanampin-tsakafo E.Mahafeno ny fepetra takian'ny vokatra marika madio ny gelatine ary mitombo hatrany ny fitakiana azy.Amin'izao fotoana izao, ny olona dia miezaka ny tsy mampiasa additives artifisialy na novaina izay tsy maintsy mitondra ny isa E amin'ny famokarana sakafo.Ny gelatin dia tsy misy preservatives na additives hafa ary tsy misy tavy, kolesterola ary asidra asidra.Ny akora rehetra - avy amin'ny biby salama izay nankatoavina ho an'ny olombelona ary efa nojeren'ny veterinariana.
Ny fahasalamana no voalohany
Na ny olona manana allergie na tsy fahazakana dia afaka mampiasa gelatinazo antoka satria ny hydrolyzate gelatin dia tsy miteraka fanehoan-kevitra mahazaka fantatra.Mazava ho azy fa mahasoa ny mpanamboatra ihany koa izany, satria ny vokatra misy allergens dia tsy maintsy asiana marika mazava.Na dia tsy manana allergy aza ny mpanjifa dia afaka misoroka ny fividianana sakafo toy izany izy ireo.Tombontsoa iray hafa amin'ny gelatine: manamafy ny tadin'ny connective izy ireo, manatsara ny hoditra ary miantoka ny volo mamirapiratra sy ny fantsika mafy.
azo soloina
Ny gelatine dia manana tanjaky ny gel sy ambaratonga samihafa.Mety amin'ny gelling, fatorana, famatorana sy stabilizing emulsions sy ny foams.Ny gelatin's Gelken dia manampy ireo mpanamboatra sakafo hamorona vokatra vaovao sy mahasalama.Ny solon'ny gelatin hafa toy ny pectin, carrageenan, agar na starch ary ny vokatra fermentation dia matetika fitambarana hydrocolloids samihafa.Arakaraky ny maha-sarotra kokoa ny firafitry ny zavatra, no avo kokoa ny mety hisian'ny fanehoan-kevitra tsy ampoizina amin'ny famokarana.Izy ireo ihany no afaka mandrakotra ny sasany amin'ireo toetran'ny gelatine, fa tsy ny faritra feno.
Fotoana fandefasana: May-11-2022
