Nandany efa ho 300 tapitrisa dolara ny Amerikana tamin'ny famenoana collagen tamin'ny 2020 ary antenaina hitombo ny tsena manerantany.Amin'ny maha-proteinina be indrindra ao amin'ny vatantsika ary singa fototra fototra amin'ny hoditsika, hozatra, taolana, lalan-drà ary tavy mifandray, dia mazava ny fiangavian'ny collagen.
Ny sakafo tandrefana mahazatra dia mety tsy misy collagène, ary rehefa mandeha ny fotoana, ny vatantsika dia mety hamokatra collagen kely noho ny fizotry ny fahanterana voajanahary na ny areti-maso maharitra, ny adin-tsaina, ny tsy fahampian-tsakafo, na ny fifohana sigara.Na dia tsy misy fitsirihana ra aza mba handrefesana ny haavon'ny collagène, dia mety hiharihary izany fihenan'ny hoditra izany noho ny fahaverezan'ny elasticité, ny hamafin'ny tonon-taolana, ny olana amin'ny tsinay na ny fandevonan-kanina, ary ny fotoana fanarenana maharitra amin'ny ratra.
Ny tsena dia feno vokatra mifototra amin'ny collagen, manomboka amin'ny peptides collagen ka hatramin'ny proteinina ron-kena taolana, izay vokarina amin'ny tontolo azo levona isan-karazany.
Ny gelatine dia ara-tsakafo mitovy amin'ny collagen.Ny gelatine iray sotro dia misy proteinina enina grama eo ho eo.
Samy manana asidra amine 19 mitovy avokoa ny gelatine sy collagène.Na izany aza, samy hafa tanteraka izy ireo.Gelatin amin'ny ankapobeny dia endrika denatured sy hydrolyzed collagen.Midika izany fa rehefa asehonao amin'ny hafanana sy ny rano ny firafitry ny collagen telo helix, dia azonao ny rojo asidra amino fohy kokoa hita ao amin'ny gelatine sy proteinina ron-kena.Ho hitanao matetika koa ny vokatra misy "peptide collagen" - midika fotsiny izany fa ny collagen dia voahidy kokoa noho ny enzymes ampiasaina amin'ny dingan'ny famokarana.
Mitovy ny fandevonan-kanina ny collagène sy ny jelatina – samy mitroka tsara.Ny fandevonan-kanina dia refesina amin'ny isan-jaton'ny asidra amine ao anatin'ny proteinina atsipazo izay mitroka (amin'ny ankapobeny ao amin'ny tsinay kely) raha oharina amin'ny zavatra navoakan'ny vatana.
Ny ankamaroantsika dia efa niaina gelatin toy ny jelly fony ankizy na nandritra ny fijanonana hopitaly (efa nisy hatramin'ny 1890 izany).Rehefa manafana ny gelatin ianao, dia tapaka ny fatorana malemy izay mitazona ny gelatine ny angovo hafanana.Avy eo, rehefa mihamangatsiaka ny fangaro, dia averina amin'ny laoniny ny rojo, saingy tsy tonga lafatra, manome ny jelly ny rafitra semi-solid tokana.
Ny gelatine koa dia hita ao amin'ny marshmallow, katsaka mamy, orsa mamy, ary tsaramaso jelly.
Ny fomba tsara indrindra hijinja ny voka-tsoa azo avy amin'ny collagène na gelatine dia ny fisotroana ron-kena taolana iray kapoaka isan'andro na asiana collagen hydrolyzé (collagen peptides) amin'ny zava-pisotro mafana na mangatsiaka.Ny peptides collagen dia levona amin'ny zava-pisotro mafana na mangatsiaka tsy misy fananganana gel.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply. Follow us info@gelken.cn if you have any requirements. Thank you!
Fotoana fandefasana: Oct-26-2022
