Gelatinary ny jelly dia matetika ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo ho an'ny tanjona isan-karazany.Ny gelatine dia proteinina azo avy amin'ny collagène, izay hita ao amin'ny tavy mampitohy amin'ny biby.Ny jelly kosa dia tsindrin-tsakafo misy tsiron-tsakafo vita amin'ny gelatine, siramamy ary rano.Amin'ity lahatsoratra ity dia hiresaka momba ny fomba fanaovana jelly amin'ny gelatine.
Inona no atao hoe Gelatin?
Gelatin dia proteinina tsy misy fofona, mangarahara azo avy amin'ny collagène biby.Matetika izy io no ampiasaina amin'ny sakafo toy ny vatomamy, marshmallow, ary jellies.Ny gelatine dia azo avy amin'ny taovan'ny biby toy ny hoditra, taolana ary tavy mifandray ary misy amin'ny endrika vovoka sy tavy.
Ahoana no ampiasana Gelatin amin'ny fanaovana Jelly?
Ny gelatin dia akora manan-danja amin'ny fanaovana jelly.Afangaro amin’ny rano ny vovon’ny gelatine ary afanaina mandra-pahalevona.Ampio siramamy sy tsiron-tsakafo ny fangaro.Arotsaka ao anaty fitoeran-javatra avy eo ny fangaro ary ampangaina mandra-pipoitra ao anaty jelly.
Ny gelatine dia miasa toy ny fatorana ao amin'ny jelly, manome azy ho mafy orina sy jiggly.Raha tsy misy gelatine, ny jelly dia lasa ranon-javatra mikoriana izay tsy mitazona ny endriny.Ny gelatine koa dia manatsara ny tsiron'ny jelly ary manome azy ho malefaka sy silky.
Fampiasana hafa ho an'ny Gelatin
Ankoatra ny jelly, ny gelatine dia ampiasaina amin'ny sakafo hafa toy ny orsa, marshmallow, ary puddings.Ampiasaina ihany koa izy io ho toy ny fanamafisam-peo amin'ny lasopy, saosy ary gravy.Ao amin'ny indostrian'ny fitsaboana, ny gelatine dia ampiasaina ho toy ny coating amin'ny fanafody sy ny fanampin-tsakafo.Izy io koa dia ampiasaina amin'ny famokarana sarimihetsika sary.
Tombontsoa ara-pahasalamana avy amin'ny Gelatin
Gelatindia tsy ampiasaina amin'ny sakafo sy ny fanafody ihany, fa manana tombony ara-pahasalamana isan-karazany.Manankarena amino asidra izy, izay tena ilaina amin'ny fitazonana ny hoditra sy ny volo ary ny hoho ho salama.Ny gelatin koa dia loharano tsara amin'ny collagène, izay afaka manampy amin'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny tonon-taolana sy ny fampihenana ny fanaintainan'ny tonon-taolana.Manatsara ny fandevonan-kanina ihany koa izy io ary manamafy ny fonon’ny tsinay.
Ny gelatin dia akora manan-danja amin'ny fanaovana jelly.Izy io dia manome ny jelly ho mafy orina sy jiggly ary manatsara ny tsirony sy ny endriny.Raha tsy misy gelatine, ny jelly dia lasa ranon-javatra mikoriana izay tsy mitazona ny endriny.Ny gelatin dia tsy ampiasaina amin'ny sakafo sy ny fanafody ihany, fa manana tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany, toy ny fanatsarana ny fahasalaman'ny fiaraha-monina sy ny fandevonan-kanina.Izy io dia proteinina isan-karazany izay azo ampiasaina amin'ny fomba isan-karazany.
Fotoana fandefasana: May-31-2023
