Mihamaro hatrany ireo mpanamboatra manampy ankehitrinypeptides kolagèneary ny gelatin amin'ny raikipohy na ny vokatra vokariny ho fomba iray handrosoana mankany amin'ny fironana ara-pahasalamana: ny peptides collagen dia manana tombontsoa ara-pahasalamana maro voaporofo ara-tsiansa; loharano voajanahary amin'ny gelatin Ny toetrany miasa dia afaka mampihena ny habetsaky ny sucrose sy ny tavy ampiana ao amin'ny raikipohy. Noho izany antony izany, ny toetra organoleptika amin'ny vokatra mifototra amin'ny collagen dia zava-dehibe kokoa noho ny hatramin'izay.
Avy amin'ny akora voajanahary no nalaina ny peptides collagen sy ny gelatin, ary tsy manampy akora fanampiny na fanodinana simika izahay amin'ny fizotran'ny famokarana. Noho izany dia kely dia kely ny fahasamihafan'ny fahatsapana arakaraka ny andiany tsirairay. Ohatra, ny akora manta hoditry ny trondro ampiasaina amin'ny famokarana peptides collagen trondro dia mety ho avy amin'ny toerana samihafa, ary noho izany dia mety misy fahasamihafana kely eo amin'ny loko, ny fofona ary ny tsiron'ny akora manta. Na izany aza, tato anatin'ny taona vitsivitsy, dia nanohy nampitombo ny fampiasam-bola amin'ny teknolojia matihanina momba ny toetran'ny fahatsapana izahay, ary nahazo vokatra bebe kokoa amin'ny famantarana lamina, ny fanavahana ny fahasamihafana ary ny fanatsarana ny kalitaon'ny toetran'ny fahatsapana vokatra.
Kolagenadia karazana proteinina iray. Koa inona marina moa ny proteinina? Ny proteinina, miaraka amin'ny gliosida sy lipida, dia antsoina hoe otrikaina telo lehibe, ary iray amin'ireo singa manan-danja amin'ny vatan'olombelona.
Eo amin'ny 30% eo ho eo amin'ireo proteinina mandrafitra ny vatan'olombelona no kolagène. Rehefa mandre ny hoe kolagène isika dia ny hoditra eo amin'ny tarehy sns no tonga ao an-tsaintsika voalohany, ary eo amin'ny 70% eo ho eo amin'ireo hoditra ireo no kolagène. Ny molekiolan'ny kolagène ao amin'ny dermis dia manana "rafitra telo sosona", izany hoe rojo telo mifamatotra amin'ny asidra amine no ampiarahina, izay mitana anjara toerana amin'ny fanomezana ny hoditra ho mafy orina sy malefaka ary mitazona ny hoditra ho mando sy salama.
Hatreto aloha dia misy karazana kolagène 29 fantatra ao amin'ny vatan'olombelona, izay mizara ho karazany I, karazany II... sy ny sisa. Sivy amin'izy ireo no hita ao amin'ny hoditra, ary samy mitana anjara toerana lehibe izy ireo. Mbola tsy mazava ny anjara asan'ireo kolagène 29 rehetra ireo.
Ny kolagène karazana I no be mpampiasa indrindra, izay hita indrindra amin'ny hoditra ary mifandray amin'ny fihenjanan'ny hoditra sy ny tanjaka.
Misy karazana kolagène isan-karazany, anisan'izany ny kolagène fibre, ny kolagène membraneuse, ny kolagène izay mampifandray ny dermis sy ny epidermis, ny kolagène izay mandrindra ny hatevin'ny kofehy, ary ny kolagène izay mamorona kofehy misy vakana.
Amin'ireo karazana kolagène sivy ao amin'ny hoditra, dia misy karazana kolagène telo, karazana I, karazana IV ary karazana VII, izay ilaina mba hihazonana ny hamafin'ny hoditra sy ny fihenjanan'ny ...
Mihena ny kolagène ao amin'ny vatana rehefa mihantitra, ary mihena ihany koa ny fahafahan'ny vatana mamokatra kolagène vaovao. Maro ny fanadihadiana hatreto momba ny famenoana ny kolagène very isan'andro amin'ny alalan'ny fanampin-tsakafo sy sakafo, ary ny fahafahana mamokatra kolagène vaovao dia misarika ny sain'ny olona ankehitriny.
Fotoana fandefasana: 15 Aprily 2022
