NY FIRONAN'NY FAMPANDROSOANA NY GELATIN
Ny gelatin dia proteinina manana toetra ara-batana sy simika miavaka ary mifanaraka amin'ny zavamananaina. Ampiasaina betsaka amin'ny fitsaboana, sakafo, sary, indostria ary indostria hafa izy io. Mizara ho gelatin ara-pitsaboana, gelatin azo hanina, ary gelatin indostrialy ny vokatra gelatin araka ny fampiasana azy.
Amin'ireo sehatra fampiasana lehibe indrindra ny gelatin, ny gelatin azo hanina no mitana ny ampahany betsaka indrindra, mahatratra 48.3% eo ho eo, arahin'ny gelatin fanafody, izay eo amin'ny 34.5% eo ho eo. Nihena ny ampahany amin'ny fanjifana gelatin indostrialy, izay mitentina 17.2% eo ho eo amin'ny totalin'ny fanjifana gelatin.
Tamin'ny taona 2017, nahatratra 95.000 taonina ny fahafahan'ny famokarana gelatina sinoa manontolo, ary nahatratra 81.000 taonina ny vokatra isan-taona. Miaraka amin'ny fivoaran'ny indostrian'ny fanafody anatiny, kapsula, sakafo, vokatra ara-pahasalamana, ary kosmetika, dia mitombo hatrany ny fangatahana gelatina. Araka ny angon-drakitra avy amin'ny fadin-tseranana sinoa, nahatratra 5.300 taonina ny fanafarana gelatina sy ny vokatra avy amin'izany avy any Shina, nahatratra 17.000 taonina ny fanondranana, ary nahatratra 11.700 taonina ny fanondranana madio tamin'ny taona 2017. Araka izany, nahatratra 69.400 taonina ny fanjifana hita maso ny tsena gelatina sinoa tamin'ny taona 2017, izay fitomboana...8.200 taonina raha oharina tamin'ny taona 2016.
Amin'izao fotoana izao, ny tahan'ny fitomboan'ny gelatine fanafody no avo indrindra. Antenaina fa mbola hahatratra mihoatra ny 10% ny tahan'ny fitomboan'ny indostria amin'ny ho avy, arahin'ny gelatine sakafo, izay antenaina hahatratra eo amin'ny 3%. Na dia mbola ao anatin'ny vanim-potoanan'ny fandrosoana haingana aza ny toekaren'ny firenentsika, dia antenaina fa hitazona tahan'ny fitomboana 15% ny fangatahana gelatine fanafody ao anatin'ny 5-10 taona manaraka, ary hahatratra mihoatra ny 10% ny tahan'ny fitomboan'ny gelatine azo hanina. Noho izany, antenainay fa ny gelatine fanafody sy ny gelatine azo hanina avo lenta no ho ifantohan'ny indostrian'ny gelatine anatiny amin'ny ho avy.
Nanomboka tamin'ny taon-dasa, noho ny fiantraikan'ny covid-19, ny gelatin, izay akora fototra manan-danja amin'ny fanafody, dia nitombo be ny tinady eny amin'ny tsena iraisam-pirenena.
Araka ny lalàna mifehy ny Vondrona Eoropeana, ireo orinasa mpamokatra sy mpanodina gelatin avy amin'ny biby dia mila mandalo ny fisoratana anarana ao amin'ny Vondrona Eoropeana mba hidirana amin'ny tsena Eoropeana. Maro amin'ireo orinasa gelatin ao an-toerana no tsy afaka manondrana any amin'ny tsena Eoropeana noho ny fisoratana anarana hatramin'izao. Tokony hianatra momba ireo fepetra takian'ny Vondrona Eoropeana farany momba ny fisoratana anarana amin'ny fanondranana gelatin ireo orinasa gelatin, hanamafy ny fitantanana ny loharanon-karena ary hifehy ny fizotran'ny famokarana mba hahazoana antoka fa mahafeno ny fenitry ny Vondrona Eoropeana ny vokatra.
Manana fahafahana ara-barotra lehibe ny tsena Eoropeana. Io no lalana lehibe izoran'ireo orinasa gelatine ao an-toerana.
Fotoana fandefasana: 09 Jona 2021
