an-trano

Ny kolagène no proteinina be indrindra ao amin'ny vatanao ary tompon'andraikitra amin'ny rafitra, ny fahamarinan-toerana ary ny tanjaka. Manohana sela maro izy io, anisan'izany ny hozatra sy ny ligamenta, ary koa ny hoditrao sy ny nifinao (1).
Na dia mamokatra ity proteinina ity irery aza ny vatanao, dia mihena ny famokarana azy rehefa mihantitra. Na izany aza, afaka mahazo collagen avy amin'ny biby ianao, anisan'izany ny omby mihinana ahitra (1).
Ny fanampin-tsakafo collagen dia mety ho avy amin'ny biby isan-karazany, toy ny omby, kisoa, ary an-dranomasina. Ny omby dia vondron'ny karazana 10 anisan'izany ny omby, ombidia, ombidia afrikanina, ombidia ary antilopa (1).
Ny famahanana ahitra dia midika fa ny biby dia tsy maintsy omena ahitra na vilona fotsiny (ankoatra ny ronono sotroina alohan'ny hampitsaharana ny fisaraham-nono) ary avela hihinana mandritra ny vanim-potoanan'ny fitomboana mandra-pahatongan'ny famonoana (2).
Rehefa omena ahitra ny omby, midika izany fa avela hitady sakafo manodidina azy izy ireo, toy ny ahitra na mololo.
Ny fanadihadiana natao tamin'ny olombelona sy ny biby dia manambara fa ny kolagène avy amin'ny omby dia mety hanampy amin'ny fisorohana ny fahaverezan'ny taolana, hampihena ny famantarana ny fahanteran'ny hoditra, ary hanatsara ny fahasalaman'ny tonon-taolana (3, 4, 5).
Na izany aza, ny kolagène omena ahitra dia mety ho ara-etika kokoa, manohana ny fiahiana ny biby ary mampihena ny fifandraisana amin'ny zavatra simika, antibiotika ary hormonina.
Na dia tsy ara-dalàna aza ny ankamaroan'ny marika famantarana ny sakafo omena ahitra, ny vokatra voamarina avy amin'ny American Grass-Fed Association (AGA) dia avy amin'ny biby izay tsy mbola notsaboina tamin'ny antibiotika na hormonina mihitsy (6, 7).
Mora kokoa ny mitaiza omby mihinana ahitra satria tsy dia voafetra ny toerana ary afaka miriaria malalaka izy ireo (8).
Mifanohitra amin'izany kosa, voafetra ny toerana ho an'ny omby fiompy, izay nitarika ho amin'ny fihanaky ny aretina maro, anisan'izany ny mastitis, izay nitarika ho amin'ny fitomboan'ny fampiasana antibiotika (8).
Ankoatra izany, ny asa fiompiana omby amin'ny ahitra dia maharitra kokoa amin'ny lafiny tontolo iainana. Ny fanadihadiana dia naneho fa mandany angovo kely kokoa izy ireo ary manana fiantraikany ratsy kokoa amin'ny tontolo iainana amin'ny ankapobeny raha oharina amin'ny asa an-trano na mihidy (8).
Mety hahasoa ny taolanao, ny hoditrao ary ny fahasalaman'ny tonon-taolanao ny kolagène omena ahitra. Ny fisafidianana kolagène omena ahitra dia miantoka ny fahasalaman'ny biby sy ny fiantraikany tsara kokoa amin'ny tontolo iainana.
Toy ny kolagène bovine mahazatra, ny karazana fanampin-tsakafo kolagène avy amin'ny ahitra dia kolagène hydrolyzed sy gelatin.
Ny kolagène hydrolyzed avy amin'ny ahitra dia voaforon'ny rojo asidra amine kely dia kely ary mora levona—midika izany fa mora levona anaty rano. Raha ny marina, ireo fanampin-tsakafo ireo dia azo levona anaty zava-pisotro mafana sy mangatsiaka (9).
Mifanohitra amin'izany kosa, ny gelatine omena ahitra dia avy amin'ny fahapotehan'ny ampahany amin'ny collagen. Na dia kely kokoa aza ny firafitry ny gelatine noho ny collagen, ny rojo asidra amine ao aminy dia lehibe kokoa noho ny an'ny collagen hydrolyzed, ka levona amin'ny rano mafana ihany izy (10).
Ireo karazany roa ireo dia azo vidiana amin'ny endrika vovoka indrindra, fa misy ihany koa ny kapsily kolagène hydrolyzed.
Matetika ampiana amin'ny smoothie, kafe na dite ny kolagène hydrolyzed avy amin'ny ahitra, raha ny gélatine kosa dia ampiasaina indrindra hanaovana fudge na hanatevina tsindrin-tsakafo sy saosy.
Tsy tahaka ny kolagène avy amin'ny ahitra, izay avy amin'ny omby, ny kolagène an-dranomasina dia mazàna avy amin'ny trondro, antsantsa, na "méduse" (11).
Ny kolagène omena ahitra dia manome kolagène karazany I sy karazany III, izay hita matetika indrindra amin'ny taolana, hoditra, nify, ligamenta, hozatra ary lalan-dra, raha ny kolagène an-dranomasina kosa dia manome kolagène karazany I sy karazany II, izay hita indrindra amin'ny hoditra sy ny taola-malemy.9, 11).
Ankoatra izany, ny kolagène an-dranomasina dia mora voaray kokoa noho ny kolagène hafa avy amin'ny biby, manana ny kely indrindra amin'ny mety hampiely aretina, ary tsy dia mety hiteraka fivontosana (1, 9, 11).
Ankoatra izany, ny kolagène an-dranomasina no hany safidy tsy manimba bibikely izay mety ho tsara kokoa ho an'ireo olona izay misoroka ny vokatra hen'omby noho ny antony ara-pivavahana na manokana (9, 11).
Ny karazana fanampin-tsakafo kolagène avy amin'ny ahitra dia ny kolagène hydrolyzed sy ny gélatine. Ho an'ireo izay tsy mihinana hen'omby na mitady fomba hafa fotsiny, dia misy ihany koa ny kolagène an-dranomasina.
Na izany aza, amin'ny tranga tsy fahita firy, ny olona sasany dia mety ho voan'ny alèjy amin'ny kolagène bovine, izay mety hiteraka fihetseham-po mahazaka. Io fihetseham-po mahazaka mahafaty io dia mahatonga ny lalan-drivotra ho tery tampoka, ka mahatonga ny fifohana rivotra ho sarotra (11).
Na izany aza, ny taolan'omby dia mbola iray amin'ireo loharano manankarena indrindra amin'ny gelatin, izay mitentina 23% amin'ny famokarana gelatin any Eoropa sy Etazonia noho ny risika ambany amin'ny fahasalamana (4).
Tsy misy risika voarakitra an-tsoratra amin'ny fihinanana kolagène avy amin'ny ahitra. Na izany aza, mety ho voan'ny alèjy amin'izany ny olona sasany.
Amin'ity tranga ity, ny omby dia tsy maintsy omena ahitra na vilona fotsiny ary afaka mampiasa ny kijana tsy tapaka.
Na dia mety hitovy be amin'ny tombontsoa ara-pahasalaman'ny kolagène avy amin'ny ahitra aza ny tombontsoa ara-pahasalaman'ny omby mahazatra, ity safidy hafa ity dia miantoka vokatra sariaka amin'ny tontolo iainana izay manohana ny fahasalaman'ny biby.
Mety hahita vokatra kolagène omena ahitra amin'ny endrika kapsily sy vovoka ianao izay azonao ampiana amin'ny zava-pisotro mafana sy mangatsiaka.
Andramo ity anio: Raha mitady fomba vaovao hampiasana vovoka gélatine omena ahitra ianao dia mendrika andramana ity fomba fahandro fudge sôkôla mafana tsy misy siramamy ity.
Ny kolagène no proteinina be indrindra ao amin'ny vatanao. Manana tombontsoa sy fampiasana maro ho an'ny fahasalamana izy io, ary ny fihinanana azy dia mety hahasoa ny olona sasany.
Mety hisy fiantraikany lehibe amin'ny votoatin'ny otrikaina ao amin'ny henany ny sakafo hanin'ny omby. Hazavain'ity lahatsoratra ity ny fahasamihafana misy eo amin'ny sakafon'ny ahitra sy ny sakafon'ny voamaina…
Ny kolagène no proteinina betsaka indrindra ao amin'ny vatanao, raha ny gélatine kosa no endrika kolagène simba. Ity lahatsoratra ity dia mandinika ny fototra…
Mety hahita ronono omena ahitra any amin'ny fivarotana lehibe ianao, fa mahasalama kokoa ve izy io sa tsy manimba ny tontolo iainana noho ny ronono mahazatra? Ity lahatsoratra ity dia mikaroka momba ny…
Mety ho fomba mora sy mahomby hanampiana amin'ny fanatsarana ny hoditra ny fihinanana fanampin-tsakafo misy kolagène. Ireto misy fanampin-tsakafo 11 tsara indrindra ho an'ny fanatsarana ny hoditra.
Mieritreritra ny hampiasa "tanning oral spray" ve ianao mba hahazoana endrika mamirapiratra mandritra ny fahavaratra? Tsy manoro hevitra izany ny manam-pahaizana - misy risika be dia be amin'ity safidy "tanning" ity. Fantaro bebe kokoa eto.
Tsy dokam-barotra fotsiny ny fampiasana peptides amin'ny fikarakarana hoditra. Alohan'ny hividiananao ity vokatra ity dia andeha hojerentsika izay azon'ity akora ity atao sy izay tsy azony atao.
Manankarena vitamina mamelona hoditra sy asidra matavy ilaina ny menaka voan'ny Rosehip. Ireto misy tombony sivy rehefa mampiasa menaka rosehip amin'ny tarehy ianao.
Afaka manampy amin'ny fampitoniana ny zanakao ny jiro amin'ny alina rehefa matory miadana izy ireo. Ireto misy safidinay ho an'ny jiro amin'ny alina tsara indrindra ho an'ny ankizy mba hahafahanareo rehetra matory...